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Fabrican Galletas de Harina de Lombriz

Mezclando un poco de mantequilla, cocoa, huevos, azúcar, leche, nuez y el toque mágico:150 gramos de harina de trigo por cada 40 gramos de harina de lombriz se obtienen unas galletas equivalentes a comer 50 gramos de carne de res por cada una.
“Queremos quitar el mito de que la lombriz es algo sucio y repugnante”, dijo a Crónica Iliana Méndez Barajas, estudiante del Instituto Politécnico Nacional, quien encabeza el proyecto de las galletas de lombrices llamadas “lombretinas”

Estas peculiares galletas —hechas a base de lombrices— tienen un alto contenido proteínico, explica Iliana Méndez y aclara que no es un sustituto alimenticio, pero sí un complemento que puede disminuir la desnutrición crónica que sufren 1.5 millones de niños en el país.
De acuerdo al informe anual sobre el Estado Mundial de la Infancia 2006, el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), apunta que 60 por ciento de los niños mexicanos viven en condiciones de pobreza.

Cada “lombretina”, según cálculos de los especialistas, equivale a comer unos 50 gramos de carne de res, por lo que si se distribuye en zonas marginadas puede ser un “alivio para muchas familias que necesitan una buena alimentación”.

Estas “lombrices de tierra” son poco agraciadas a la vista, pero estos “animalitos” —lumbricus terrestris— son considerados unos de los seres más limpios del planeta, justifica Iliana Méndez Barajas, del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos Miguel Othón de Mendizábal del IPN.
Detalla que la “carne” de la lombriz se transforma, mediante un sistema de secado, y se obtiene una harina de altísimo valor proteico que no contiene toxinas ni colesterol.

El proyecto para hacer las “lombretinas” inició hace cinco años cuando después de estudiar a las lombrices se dieron cuenta del alto contenido proteico que había en sus delgados cuerpos.

PROCEDIMIENTO. La especialista explicó que cientos de lombrices son recolectadas en las áreas verdes del IPN para introducirlas en tinas con tierra limpia —sin vidrios ni basura—a fin de alimentarlas durante 15 días con fruta y verduras, nunca con carne porque esto les provocaría la muerte.

Los “animalitos” de tierra salen a comer cada tercer día su alimento y con eso limpian su cuerpo de cualquier impureza, refirió la investigadora.

Transcurridos los 15 días, las lombrices son introducidas en una solución salina que las mata, después son secadas a la luz del sol y finalmente son molidas para conseguir una fina harina de color grisáceo.

Iliana agrega que para conseguir un kilo de harina de lombriz, con la que se hacen las galletas, necesita al menos mil lombrices para hacer las “lombretinas” en diferentes formas como estrellas o lunas.

Las “lombretinas” han sido muy aceptadas en concursos nacionales y la especialista adelantó que debido a su éxito piensan en un futuro incluirlas en las dietas infantiles que el gobierno otorga de manera gratuita o agregar la harina de lombriz a la tortilla, un alimento básico para los mexicanos elaborado con harina de maíz.

Los investigadores —que hasta ya pensaron en cucarachas— afirman que la producción de galletas es sólo el inicio de una gama de alimentos a partir de la lombriz que podrían ayudar a solucionar el problema de la pobreza.
En casi 30 años de investigación, la bióloga mexicana, ha identificado en el mundo mil 681 especies de insectos comestibles, 505 son originarios de México.
Además ha encontrado en 272 especies propiedades curativas como es el caso de ciertas hormigas (polurachis vicina roger), útiles para combatir la artritis.

¿Qué son los fuegos fatuos?

Se han hilvanado muchas leyendas alrededor de un fenómeno curioso y, en ocasiones, sobrecogedor. Muchas personas han observado en los páramos, los pantanos y los cementerios unas luces tenues que se mueven de un lado a otro, y que en ocasiones parecen seguir incluso a las personas. Estas luces son conocidas como fuegos fatuos. Muchas historias dicen que son almas en pena, o bien las luces de hadas y duendes.
Estas lucen son en realidad producidos por escapes de un gas llamado metano, que se escapa del suelo y se inflama al contacto con el aire si las condiciones de concentración, temperatura y humedad lo permiten.
Este gas se produce por la descomposición de materia orgánica, como plantas, excrementos y animales muertos a poca profundidad bajo tierra húmeda. La descomposición la producen las bacterias que se alimentan de estas materias orgánicas, y en el proceso producen gas metano.
El metano producido de esta forma normalmente se escapa a la atmósfera de forma gradual, diluyéndose y perdiéndose. Sin embargo, bajo una capa de tierra húmeda el gas puede quedar atrapado, concentrándose continuamente. Al final el gas acumulado encuentra una vía de escape hacia la superficie.
Por lo general estos escapes de gas se diluyen sin problema en el aire, pero si la atmósfera está relativamente en calma pueden permanecer un rato sobre la tierra. En ocasiones, al mezclarse el gas con el oxígeno se inflama, dando lugar a esas luces misteriosas. La mayoría son azuladas, pero dependiendo de las sustancias que formen el gas puede adquirir tonos amarillentos, rojizos o verdosos. La temperatura de esta llama es muy baja, y de hecho puede que ni siquiera logre quemar la hierba que puede haber a su alrededor. Como es un gas tenue el menor movimiento de aire puede agitar la llama, que se moverá e incluso puede encender otros escapes de gas semejantes en las cercanías. De hecho, si una persona se halla cerca de un fuego fatuo y se aleja de él, la corriente de aire resultante de su movimiento puede arrastrar la llama en su persecución.
Este es un fenómeno típico de terrenos con maleza y mucha humedad ambiental, tales como pantanos, ciénagas y selvas. Naturalmente se puede dar con frecuencia en cementerios por los gases producidos por los cadáveres. Sin embargo también puede darse en terrenos secos, en los que la lluvia haya creado una franja subterránea de tierra húmeda. No tiene nada de misterioso, y no son peligrosos.

¿Qué pasó con las Siete Maravillas del Mundo Antiguo?

Las Siete Maravillas del Mundo Antiguo son mencionadas comúnmente como una prueba de conocimiento cultural y general. La lista original fue hecha el siglo II antes de Cristo, según algunos por Antiparo de Sidón, según otros por Philo de Bizancio. Su número se definió por la noción mística que se tenía del número 7, relacionado con los astros principales visibles en aquella época: El Sol, la Luna y cinco planetas.
1. El Faro de Alejandría servía a los barcos que deseaban atracar en este puerto fundado por Alejandro Magno de Macedonia y que tenían que navegar entre los bancos de arena. Tenía 120 metros de altura y su construcción fue financiada por el mercader griego Sostratus para facilitar el comercio. Durante el día utilizaba espejos para reflejar la luz del Sol, y en la noche se encendían hogueras en su cima. Por causas naturales, principalmente terremotos, se fue debilitando hasta desplomarse.
2. El Templo de Diana en Efeso fue el templo más grande de la antigüedad. Construído en el siglo VI antes de Cristo tenía 127 columnas de 20 metros de altura. Fue dañado por un incendio, reconstruído por Alejandro Magno, y destruído por las invasiones godas, saqueadores y terremotos. De él sólo queda una columna.
3. La Estatua de Zeus en Olimpia fue construída en el año 438 antes de Cristo con oro y joyas por el escultor Phidias de Atenas. Fue destruída cuando el templo se derrumbó después de un terremoto.
4. El Coloso de Rodas era una estatua de 32 metros de altura, construída en esa isla como homenaje a Helios, dios del Sol. Se completó en diez años bajo la supervición de Chares de Lindos. En el año 226 un terremoto debilitó las rodillas y la estatua se desplomó.
5. Los Jardines Colgantes de Babilonia fueron construídos, según la tradición, por el rey Nabucodonosor para que su esposa Semíramis recordara los bosques y flores de su patria natal. Estaban construídos en terrazas en las murallas de la ciudad, y se supone que desaparecieron junto con el poderío de Babilonia. (Existe la duda de si en realidad existieron, pues no se han encontrado rastros en las excavaciones.)
6. El Mausoleo de Halicarnaso fue construído entre el 370 y el 351 antes de Cristo por la reina Artemisa, afligida por la muerte de su esposo el rey Mausolus de Caria. Se levantó sobre una meseta de mármol, tenía 50 metros de altura y estaba rodeada por 36 columnas. Fue encontrado durante unas excavaciones en el año 1522, pero se ordenó su destrucción por la autoridades islámicas de la época, pues el Islam prohíbe la representación de figuras humanas en el arte.
7. Las Pirámides de Egipto en Giza son las únicas supervivientes de las Siete Maravillas, a pesar de ser las más antiguas. Construídas entre los siglos XXVI y XXV antes de Cristo durante el Imperio Antiguo, servían como tumbas para los faraones Keops, Kefrén y Micerinos. La primera y más grande, la de Keops, tiene 146,6 metros de altura y se tardó 20 años en completarse.
En la actualidad también hay construcciones grandiosas, y en el sitio Las Nuevas Siete Maravillas del Mundo se puede votar para elegir a las sucesoras de las estructuras que quedaron marcadas en la historia del mundo.

Tequila

Tequila...

Tequila es un municipio y un poblado del estado de Jalisco, en México. El nombre de Tequila proviene de la palabra náhuatl Tecuilan o Tequillan, que quiere decir lugar de tributos. Es un "pueblo mágico". Tequila es conocido por darle su nombre al Tequila, al ser uno de los territorios donde éste se produce.

Patrimonio Mundial de la Humanidad

El 12 de julio de 2006, la región mexicana en la que se produce el tequila fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. La zona, 34 mil 658 hectáreas entre el pie del Volcán Tequila y el profundo cañón del Río Grande, entró a formar parte de la Lista del Patrimonio Mundial junto a otros parajes del mundo por decisión del Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO, que celebra en Vilna (Lituania) su reunión anual.
La UNESCO incluyó concretamente en la lista el "paisaje de agaves", las plantas empleadas en la producción del tequila, y "las antiguas instalaciones industriales de Tequila". También destaco los "vastos paisajes de agaves azules, modelados por la cultura de esta planta, utilizada desde el siglo XVI para producir tequila y desde hace al menos dos mil años para fabricar bebidas fermentadas y textiles".

Tradiciones de un pueblo magico

Otra costumbre muy propia son los días de San Juan y San Pedro, los días 24 y 29 de junio llamándole el día de “los cantaritos” ya que acostumbran salir al campo en ambiente familiar a jugar con cantaritos en forma de pelotitas de barro, huecas, con piedritas adentro como sonajas que se rompen al jugar con ellos. Algo que incluye esta costumbre es que las muchachas (no todas hoy en día) visten de color rojo, imitando las garrapatitas del campo que son unos animalitos rojos que crecen entre la yerba.
Los lugares preferidos para este paseo son la Loma de la Virgen, la Loma de la Santa Cruz de la Villa, el arroyo de Los Jarritos, el cerro de Tequila y las orillas de la carretera internacional.
Una vez que pasan los días de fiesta y vuelve la tranquilidad al lugar, las personas acostumbran por las tardes sentarse fuera de sus casas en su banqueta a convivir con sus vecinos, con un trato familiar. En algunos barrios acostumbran los adultos y niños, jugar a “La Lotería” como una forma de divertirse. En esos ratos de convivencia entre vecinos nacieron las anécdotas y leyendas que son conocidas en la población.

La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de noviembre al 13 de diciembre, con los siguientes eventos: coronación de la reina; exposición de los principales fabricantes de tequila, donde se muestra el proceso de elaboración de la bebida. Aquí se practica la Charrería y el día de la inauguración carros alegóricos, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotécnicos y mecánicos. Las fiestas patronales coinciden con las fechas de la mencionada feria, ya que el día 8 de diciembre se festeja a Nuestra Señora de la Purísima Concepción; y el día 12 de diciembre se honra, con especial fervor, a la Virgen de Guadalupe.

"La mata viejitas"

"La mata viejitas"

La mexicana Juana Barraza de 48 años está acusada de haber asesinado a más de 30 sexagenarias. Fue detenida luego de cometer un nuevo crimen y al ser interrogada confesó que mató a por los menos otras 10 mujeres mayores de edad. "La mata viejitas" como se le había apodado, mantenía en jaque a la policía desde 2002



(EFE).- Una mujer detenida hoy tras cometer un crimen confesó hoy haber asesinado a por lo menos otras diez ancianas, informó el fiscal de Ciudad de México, Bernardo Bátiz. Desde hace más de dos años han sido asesinadas en Ciudad de México una treintena de ancianas, en su mayoría mujeres que vivían solas, lo que alarmó la población que bautizó al misterioso criminal en serie "el mataviejitas", pues se pensaba que se trataba de un hombre.El fiscal identificó en rueda de prensa a Juana Barraza, una mujer robusta, como la presunta asesina y dijo que ésta reconoció haber cometido "el crimen de hoy y también menciona el modo en que actuó en otros casos".Barraza, de 48 años, era vendedora de palomitas de maíz en funciones de lucha libre y en ocasiones también hacía de luchadora, según reportes de la prensa. La mujer fue detenida hoy cuando pretendía huir a toda prisa de un lugar donde fue asesinada una anciana."Los policías encontraron en sus ropas un estetoscopio con el que presuntamente asesinó minutos antes a una mujer de 81 años de nombreMaría de los Angeles Alfaro", indicó a EFE una fuente de la Fiscalía capitalina.Agregó que los agentes encontraron el cadáver de la víctima y la casa totalmente revuelta en la colonia Moctezuma, un barrio popular en el centro de la capital mexicana.La Procuraduría de Justicia del Distrito Federal había difundido un retrato hablado sobre el presunto asesino serial. El modus operandi de este presunto asesino corresponde con una presunta enfermera que ofrecía la atención médica para ancianos, para ganarse la confianza, para después asesinarlos y robarles sus pertenencias.Asimismo, las autoridades habían advertido sobre la posible participación de un cómplice en los asesinatos y alertado sobre imitadores de este criminal que, con sus homicidios, estarían complicando las investigaciones

Una anciana de 75 años posee la conexión privada a internet más rápido del mundo

Una anciana de 75 años de edad posee la conexión a internet más rápida del mundo .

La casa de Sigbritt Löthberg tiene una conexión de 40 Gigabits por segundo , 10000 veces más rápida que las convencionales ADSL de 4MB .

Pero todo tiene una explicación , el hijo de esta anciana es el gurú de fibrá óptica Peter Löthberg , que trabaja actualmente en Cisco , entre él y la compañía que lleva la red local han instalado esta conexión .

El propietario de la red local con esta conexión quiere convencer a los operadores de internet para que investiguen en conexiones más rápidas , y se ve capaz para enseñarles como construir líneas con alto caudal de ancho de banda entre largas distancias .

El secreto de la ultra velocidad de la señora Sigbritt es una nueva técnica de modulación que permite que los datos sean directamente transferidos entre dos routers a 2000 kilómetros de distancia , sin repetidores intermediarios . Además la distancia , es en teoría ilimitada , y sin pérdida de datos .

" La parte más dificil del proyecto ha sido instalar Windows en el ordenador de la señora Sigbritt " , concluyó Jonsson . "

A ver si se ponen las pilas Telefónica y compañía , e investigan en I+D para mejores conexiones de internet , que aún andamos esperando el VDSL de 50MB .

Via TheLocal